Perfekt ist untertrieben! Super romantisch, die Speisen erstklassig, das Personal sympathisch und professionell!
Das Essen und die Getrnkekarte sind vorzglich. Meines Erachtens ein sehr gelungenes Konzept, sowie eine exzellente Umsetzung. Der Edel-Flair wurde perfekt rbergebracht und sorgt inklusive der Atmosphre fr ein sehr schnes Ambiente.
FrancaisBeruflich am Wochenende in FFM unterwegs, wollte ich mir zumindest den Abend mit einem richtig guten Essen versen. Da meine elektronische Tischanfrage beim Lhninger, welcher am nchsten bei meinem Hotel lag, berhaupt nicht beantwortet wurde, habe ich kurzerhand im Francais angerufen. Zum Glck muss ich im Nachhinein sagen.Das Francais ist ein Teil des Steigenberger Hotels in FFM Mitte und ist seit 2008 mit einem Michelinstern ausgezeichnet. Das Ambiente ist entsprechend edel aber nicht abschreckend vornehm.Bereits am Eingang zum Restaurant wurde ich von Herrn Blmke sehr freundlich empfangen und zu meinem Tisch gefhrt. Der Service in dem Restaurant gehrt zu dem absolut besten was ich bisher erleben durfte (und ich war schon in deutlich hochpreisigeren Restaurants). Hier stimmt einfach alles. Die Mischung aus Frmlichkeit und Lockerheit, das Persnliche und natrlich das Fachliche sorgen dafr, dass man sich vom ersten bis zum letzten Moment wohl fhlt. Vor allem sprt man, dass die Angestellten Spa an Ihrer Arbeit haben und das bertrgt sich auf den Gast. Ich whlte 5 der mglichen 8 Gnge fr mein Men, wobei mich Herr Blmke dazu gedrngt hat, unbedingt die Auster zu probieren. Eigentlich bin ich kein Fan davon und wollte sie deshalb weg lassen. Das wre tatschlich ein grober Fehler gewesen. Zu den 5 Gngen whlte ich dann noch die Weinbegleitung. Ich muss sagen ich habe noch nie einen derart groartigen Sommelier kenne lernen drfen wie den Herr Hpfner. Die Geschichten zu den Weinen waren derart umfangreich und trotzdem niemals langweilig oder strend. Das war ganz groes Kino und die perfekte Unterhaltung. Als ich beim ersten Wein anmerkte, dass ich mit deutschen Weinen oft ein Problem habe, meinte er gleich, dann wrde er sich zum Hauptgang wohl was anderes berlegen mssen. Als der Hauptgang dann kam, hat er mich den eigentlichen Wein probieren lassen aber gleich dazu gesagt, er htte da wahrscheinlich einen Wein der mir besser liegt. Tatschlich wurde es dann auch der andere Wein aus Spanien. Da ich kein Fan von sen Desertweinen bin, fragte ich ob ich diesen in einen Digestiv wandeln knnte. Das war natrlich gar kein Problem und ich bekam einen Edelbrand den ich aus einer groen Auswahl whlen konnte. Herr Hpfer konnte es sich aber nicht nehmen lassen mir trotzdem ein Glas des Desertweins auf den Tisch zu stellen um diesen zu probieren. Ich muss sagen der Wein war wirklich toll und wurde natrlich nicht berechnet. berhaupt waren die Weine allesamt phantastisch. Eine tolle Mischung aus bekanntem und gewagtem. Hier sollten sich andere Gourmettempel mal etwas abgucken. Nicht immer den Mainstream sondern auch mal ein paar unbekannte komplett andere Trauben und Weine darunter mischen. Das macht doch das besondere aus.Das Essen bertraf auch komplett meine eh schon hohen Erwartungen. Jeder einzelne Gang war perfekt abgeschmeckt und hatte irgendetwas das ihn besonders macht. Sei es die Ananas zur Foie Gras (Normalerweise hasse ich Ananas im Essen aber hier war es toll kombiniert) oder das pulled Pork zur Auster. Ein ganz groes Kompliment an den Kchenchef Herrn Bittner. Das war wirklich toll und ich komme sicher wieder.Ich mchte mich auch auf diesem Wege noch einmal bei dem ganzen Team des Francais bedanken fr einen wundervollen Abend mit ganz viel Spa und einem neuen kulinarischen Highlight in meinem Leben.Danke
Super leckeres Essen-ganz tolle Atmosphre. War ein gelungener Abend!
Tolles Restaurant mit genialem Team!
Français ist eine deutsche Restaurant mit Sitz in Frankfurt am Main, Hessen. Français befindet sich in der Am Kaiserplatz, GPS: Bethmannstraße 33, 60311 Frankfurt am Main, Deutschland.
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